計畫簡介
飲食教育為教育的一環，為改善偏遠學校午餐供應，減少城鄉差異，提升學童健康飮食，增進環境保護意識，國教署委託成功大學進行「學校午餐需求鏈優化與國產可溯源食材供應鏈試辦及推廣」，以「在地優先、友善食材、健康飮食」為校園圍牆內外、產官學民不同團隊之共識基礎，研擬並試行各種優化方案。
本站整理了全國各地學校午餐供應優化的參考案例，以偏遠學校的行動案例為主，輔以值得參考之相關案例，並整理出各案例的行動流程與重點，供有需要之偏遠地區學校與縣市政府作為參考。
飲食教育為教育的一環，為改善偏遠學校午餐供應，減少城鄉差異，提升學童健康飮食，增進環境保護意識，國教署委託成功大學進行「學校午餐需求鏈優化與國產可溯源食材供應鏈試辦及推廣」，以「在地優先、友善食材、健康飮食」為校園圍牆內外、產官學民不同團隊之共識基礎，研擬並試行各種優化方案。
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